Paranuss frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	317 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 88 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Paranuss Mehl

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	317 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.326 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	480 µg (160 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	151 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	96 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.296 µg (≈ 8 % NW) 8 %	409 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	336 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	106 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	3.648 µg (5 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	1.151 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	5,9 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,32 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	310 mg (≈ 8 % NW) 8 %	98 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	77 mg (≈ 22 % NW) 22 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	324 mg (≈ 46 % NW) 46 %	102 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	118 mg	37 mg
Chlorid	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.632 µg (≈ 13 % NW) 13 %	515 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.920 µg (≈ 23 % NW) 23 %	606 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	624 µg (≈ 50 % NW) 50 %	197 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	288 µg (≈ 8 % NW) 8 %	91 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	682 mg	215 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	682 mg	215 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.022 mg	322 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.022 mg	322 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	58 %
Isoleucin	241 mg (≈ 16 % NW) 16 %	76 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	463 mg (≈ 16 % NW) 16 %	146 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	183 mg (≈ 8 % NW) 8 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	391 mg (≈ 50 % NW) 50 %	123 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	248 mg (≈ 80 % NW) 80 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	189 mg (≈ 10 % NW) 10 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	176 mg (≈ 16 % NW) 16 %	56 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	72 mg (≈ 24 % NW) 24 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	333 mg (≈ 17 % NW) 17 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	912 mg	288 mg
Histidin	150 mg (≈ 20 % NW) 20 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.547 mg	1.119 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	235 mg	74 mg
Asparaginsäure	522 mg	165 mg
Glutaminsäure	1.292 mg	408 mg
Glycin	280 mg	88 mg
Prolin	320 mg	101 mg
Serin	294 mg	93 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.943 mg	928 mg
Harnsäure	11 mg	3 mg
Purin	5 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	11.954 mg	3.771 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	61 mg	19 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.782 mg	1.509 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.311 mg	1.044 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.154 mg	2.572 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	122 mg	38 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.392 mg	3.278 mg
Eicosensäure	31 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.545 mg	3.326 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	11.954 mg	3.771 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	11.954 mg	3.771 mg
Langkettige Fettsäuren	30.653 mg	9.670 mg
Glycerin und Lipoide	1.411 mg	445 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	778 mg	245 mg
Poly-Hexosen	583 mg	184 mg
Poly-Uronsäure	972 mg	307 mg
Cellulose	1.166 mg	368 mg
Lignin	389 mg	123 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	778 mg	245 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.110 mg	981 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,2 P	2,6 P
P2	8,9 P	2,8 P
P3	10,0 P	3,2 P
P4	9,8 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	0,6 g
Rohfaser	3,1 g	1,0 g
Rohfett	32,1 g	10,1 g
Rohprotein	6,5 g	2,1 g

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